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2019-02-06

春天正是蔬菜叶子发达之时,是非常得当吃叶菜的季候,本日就给各人保举一种家里餐桌上很常见的蔬菜---菠菜。菠菜有着“营养榜样生”佳誉,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、 铁、钙等多种营养素,不只能补充人体所必要的营养身分,且大部分营养的含量要比其它蔬菜多好几倍,常吃有益于身段康健。

固然菠菜一年四季各地都有,但以春季为佳,它根红叶绿,鲜嫩可口,春天吃菠菜更有助阳养肝的感化。菠菜富含粗纤维,具有促进肠道蠕动、通肠导便、防治痔疮的功能;菠菜富含胡萝卜素,能动弹成维生素A,能掩护视力、促进儿童生长发育、增强抗病本领;菠菜富含铁盖等营养物质,常吃还能补铁补血,促进人体新陈代谢;菠菜另有洁净皮肤、抗朽迈、减少皱纹及色斑的功能。

如今正是菠菜大量上市的季节,价钱便宜,才两块钱一斤,真的是物美价廉。不过我们要注意的是, 因为菠菜中国含有大量草酸,会影响人体对钙的接收, 以是我们烹饪菠菜前要预先将菠菜焯水去除大部分草酸。清炒菠菜味道太单调,以是插足点腐乳来加强口感。腐乳不只是佐餐小菜,还可作为调味料做出多种甘旨好菜。这菜由于腐乳的到。 使得这道家常素菜口感更有层次, 营养也更为富厚,在我家餐桌上很受欢迎哟。

【腐乳菠菜】

质料: 菠菜 1把 腐乳 2小块 蒜末 1小勺 油盐 适量

制作:1. 筹办好原材; 2. 将腐乳块用勺按压成末; 3. 烧锅开水, 插手点盐和几滴油; 4. 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出; 5. 热锅凉油, 放入蒜末进去爆香; 6. 再倒入腐乳进去煸炒均匀; 7. 放入刚焯好的菠菜进去翻炒; 8. 到场适量的盐调味翻炒匀称;

9. 盛入盘中。

小贴士:1. 菠菜烹调之前必然要焯水,以便去除其所含的草酸;2. 腐乳在利用之前用勺按压成泥。

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